Creme de Abóbora

Quando a noite tá daquele jeito, fria e chuvosa o que nos resta é fazer aquela sopinha gostosa que aquece a alma e o coração! Esse creme de abóbora é bem versátil e uma delícia!

Creme de Abóbora 

Ingredientes

500 g de abobora cabotia 

1/2 cebola

1 dente de alho

Uma fatia de gengibre

2 colheres de sopa de Alho Poró picadinho

Sal

Pimenta

Cebolinha e salsinha bem picadinhas 

Canela em rama 

Opcionais

2 colheres de sopa de leite de coco

1/2 xicara de pinhões cozidos e descascados

1 fatia grossa de queijo minas em cubos

1 fatia de pão integral cortado em cubos e dourados na manteiga

Modo de Fazer

Tire a casca e corte a abobora em cubos grandes, coloque pra ferver junto com 2 a 3 xícaras de agua, a cebola, alho, gengibre e 1 pauzinho de canela, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar ate a abóbora ficar bem macia. 

Bata no liquidificador até formar um creme. pode usar o mixer também.

Volte pra panela, deixe ferver e acerte o sal.

Depois, se quiser, pode colocar o pinhão cortado na longitudinal. 

Deixe ferver um pouquinho, acrescente a salsinha e cebolinha e está prontinha.

Coloque num prato fundo e pode colocar queijo minas em cubos ou mesmo os cubinhos de pão.

Fica nutritiva e deliciosa.