Bolo de Chuva ou Bolo Frito

Bolo de chuva

Eu amo fazer bolo de chuva ou bolo frito (como chamamos lá em Lages, SC) Ainda mais num dia frio e chuvoso!  Fica sequinho uma delicia 

Eu amooo Bolo de Chuva oi Bolo Frito como chamamos lá na minha cidade, Lages, SC, típica receita pra sábado ou domingo com chuva ou só friozinho mesmo! Essa receita faz o bolinho ficar bem sequinho e macio! 

Ingredientes

2 ovos 

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de sopa de vinagre

3 colheres de sopa de amido de milho 

1 xícara de leite 

1 colher de sopa rasa de fermento

4 xícaras de farinha de trigo rasas 

Modo de fazer 

Aqueça uma panela com óleo.

Coloque na batedeira a margarina com o açúcar e os ovos
Adicione a pitada de sal, o leite, o vinagre, o fermento e por último vá adicionando a farinha peneirada e o amido de milho aos poucos e misturando com uma colher até ficar no ponto de poder fritar às colheradas

Frite em fogo alto se quiser que fique molinho por dentro
Mas, se quiser sequinho por dentro frite em fogo médio. 

Escorra no papel toalha e depois polvilhe açúcar e canela! 

Fica muito gostoso e com jeito de casa da vó.