Moranga Caramelada Light

Moranga Caramelada Light
Hoje eu vou fazer a receita de moranga caramelada light!!  Resolvi fazer a light pra testar e não é que deu certo?
Achei muito fácil de fazer e fica muiiiito parecida, apesar de sujar bastante a panela... Mas vale a pena neh?

Ingredientes
1/2 moranga cabotiá com a casca e sem as sementes cortada em pedaços médios
1 xic e meia de adoçante culinário em pó
2 xic de água
2 pauzinhos de canela
2 cravos


Modo de fazer

Coloque o adoçante com metade da água na panela e deixe reduzir bem, até a metade, coloque a moranga com a casca pra cima e depois o resto da água e deixe cozinhar até ficar bem dourada!  Da uns 30 minutos no máximo.

Retire com cuidado da panela e se delicie com essa moranga com gosto de fazenda...

Molho Pesto

Eu adoro o molho Pesto porque é um coringa! Primeiro porque pode ser feito com diversos ingredientes diferentes e depois porque cabe em vários outros pratos e estilos, tanto num espaguete como numa salada CAPRESE.
Muitos usam castanhas, nozes e rúcula. Nessa receita eu usei manjericão e pinhão pra dar um toque da Serra Catarinese no meu molho.

Molho Pesto de Pinhão

Ingredientes

1 xic de folhas de manjericão (pode ser rúcula)
2/3 xic de queijo parmesão ralado
2/3 xic de pinhão cozido descascado (pode ser nozes ou castanhas)
1 dente de alho grande ou dois pequenos
2/3 xic de azeite de oliva mais ou menos
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de fazer

Coloca tudo no liquidificador ou mixer (menos o sal e pimenta) e vai batendo até ficar bem uniforme.
Acerta o sal e a pimenta e coloca num recipiente. Da uma gregafa com mais um pouco de azeite até que fique tudo coberto.
Guarda na geladeira por uma semana.

Sopa Nutritiva de Legumes e Lentilha

Meus queridos! Sabe, eu andava precisando aumentar a imunidade e acabei inventando essa sopinha que saiu melhor que a encomenda!
É muito fácil de fazer e da pra congelar em mini porções praquelas noites frias!

Sopa Nutritiva de legumes e lentilhas da Mel


Ingredientes

250 g de lentilha
3 sobrecoxas de frango
1/2 linguiça calabresa defumada Picadinha
1 abobrinha pequena
1 xuxu
1 cenoura grande
1  brócolis pequeno
15 vagens
2 batatas médias
1 cebola
1 dente de alho
1 pedaço de moranga
4 talos de espinafre
1/2 xícara de salsão
1/2 xícara de alho poro

Modo de fazer

Pique todos os legumes e verduras em pedaços médios.
Refogue a cebola o alho e o frango, acresce te a linguiça até dar uma dourada, coloque a lentilha, doure.
Acrescente todos os legumes e verduras picados.
Deixe cozinhar umas duas horas no mínimo!
Acerte o sal e a pimenta e sirva com torradas.
Da até vontade de pegar uma gripe pra mãe da gente fazer essa sopinha!! (Brincadeira)