Granola caseira!!
Gente faz algum tempo que eu faço essa granola, primeiro pra mim aí acabei parando de comer porque é tão boa que acabo engordando só de granola!! Mas minha mãe ama e eu hoje em dia faço só pra ela. Fica maravilhosa e vocês podem variar quantidades e ingredientes do jeito que quiserem!!
Ingredientes
03 xícaras de aveia em flocos.
02 xícaras de castanhas diversas (nozes, castanha do Pará, castanha de caju, amêndoas, da pra colocar até amendoim.)
03 colheres de sopa de semente de linhaça.
03 colheres de sopa de quinoa em flocos e/ou amaranto.
02 colher de sopa de chia.
2 xícaras de frutas secas (uva passa, damasco picado , cranberry, ameixa picadinha)
1/2 xícara de lascas de coco
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de azeite de oliva ou de coco
02 colheres de sopa de canela em pó
01 colher de café de sal pra quebrar o doce e dar o toque especial.
Modo de fazer
Num recipiente grande misture todos os ingredientes MENOS as frutas secas picadas e o coco.
A mistura tem que ficar bem homogênea e meio úmida.
Coloque numa assadeira bem grande e coloque no forno a 180 graus e deixe uns 15 minutos. Abra o forno mexa bem pra misturar e assar por inteiro. Depois de mais uns dez minutos deve estar pronto. Fique de olho pra não torrar demais. O certo eh quando fica bem douradinha. Depois que estiver dourada coloque o coco por cima e espere 3 a 5 minutos. Retire do forno deixe esfriar, misture as frutas secas e guarde em um recipiente bem fechado!! A gente tem vontade de comer o dia inteiro!! Fica maravilhoso!!